“水培也叫“水耕”，是无土栽培的主要类型之一。水培是通过特定设施营造相对封闭的环境，并使根部生长所需的水、肥、气、热等条件保持相对稳定，全部或部分根系“浸泡”在水中的栽培方法。从严格意义上讲，水培是纯粹的无土栽培。因为根系与清水之间没有任何中间吸附与缓冲的介质，是直接“浸泡”式接触。要使植物茁壮生长，首先要确保根系生长良好，而根系生长良好与否取决于根际环境。根际环境的温度、氧气等比例要合适，都会在根系的外观上表现出来。根系洁白、坚挺、有弹性、不扭曲、不变色、不断裂，证明根系生长正常。根系生长正常，植物就能进行正常的水肥吸收，植物生长也就正常。因此，水培技术是检验植物营养元素是否齐全，根际环境是否适宜的科学研究手段之一。