酸奶生产线设备是根据酸奶加工流程来设计设备种类和型号的,酸奶加工流程是:牛奶储存罐-过滤器-预热罐-均质机-牛奶杀菌机-牛奶预冷罐-调配罐-酸奶发酵罐-包装机, 酸奶生产线设备符合奶制品加工设备标准,使用卫生又安全,机器全部采用304不锈钢制造,操作简单,使用方便,有效的提高了加工效率和提高了奶制品的品质,清洗方便、工作无噪音;
酸奶生产线设备主要技术参数:
设备规格 1000L 电机功率 0.75kw
材质 SUS304 电源 380V/50HZ
转速 36r/min 重量 600kg
安装尺寸 1600-1600-2200
酸奶生产线设备适用范围:
酒店、宾馆、发廊等热水系统保温水箱;
各类工业、民用建筑给水、暖通,消防系统水箱;
食品、饮料、造酒、水处理行业水箱;
医药、石油、化工行业等储液箱。
酸奶生产线设备功能:
1、加热与控温,这个是巴氏消毒的标志性的功能,控温精确与否直接反应的是机器的质量的优劣
2、搅拌与均匀,这个也是必备的功能,因为机器在加热过程中会有粘锅糊底的现象,通过加
搅拌均匀后可解决,另外奶浆储存过久,可能会造成沉淀,需搅拌均质。
3、快速冷却,这个是机器的一个衍生功能,但是如果有了制冷,那机器就可可以快速的达到
认可一个温度,通过精确的控温,来实现,而且有了制冷的功能就可以节省时间,防止奶浆在
高温下变质变味,并易于保存。保温储存,这个功能就为使用者提供了非常的方便。
酸奶生产线设备清洗注意事项
1.清洗时要保证浓酸浓碱供应充足
2.长时间低温,检查冰水的进出口蝶阀是否关死
3.均质机清洗时冷却水是否打开;带单效降膜器清洗时,检查蒸发室
4.清洗回路的电导仪长时间不变化时,马上检查所有阀门动作特别是手动阀门是否打开
5.巴氏出料口的压力保证在2.5—3.5 bar
6.清洗1500时,根据产品需要选择清洗模式
7.冷均质清洗与管路清洗相同
8.清洗碱电导率40ms,酸电导率20ms运行平稳,噪音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养,不锈钢外形美观,
酸奶生产线设备是一种方法并不是用固定的设备,简而言之就是短时低温杀菌,温度在100°以下。一般是75°15秒或者是61~63°30分钟,主要是处理液态食品或者调味品。 既能起到杀菌效果,又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动而改变,保持食品的原质、味、色等,达到对食品不加任何防腐剂,有利于消费者身体健康,特别是可延长保质期和贮藏期。