大型腐竹机生产设备 多功能半自动手工腐竹机生产设备 厂家直销

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腐竹机工艺
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100～102℃即可。

5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。

6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。

7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。

8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。

 腐竹机的经济效益分析：

1斤黄豆可出六两到八两豆腐竹，1斤也可出豆油皮6两上下，如添加10-20%设备的辅助原料玉米淀粉，那样1斤黄豆可生产8两左右的腐竹，也可出7两左右的油皮，若是出1斤油皮或腐竹需人工费、电费煤炭均一块钱左右，腐竹油皮可炒、煮凉样、做汤油炸  用量大又销路广，饭店，批发市场，超市，学校食堂均可销售，日产800斤，就可获利千元多元，可做为家庭生产，也可以用来办厂生产。

财富宝典 — 腐竹机购买指南

　　腐竹营养丰富，美味可口，是我国民众十分喜爱的传统食品。腐竹又称为枝竹、豆腐皮、豆皮、油皮等，市场需求量大，商机广阔！购买腐竹机要注意哪些要点？什么牌子的腐竹机好？

　　建议注意以下几点：一是考察腐竹机厂家的规模与实力；二是注意察看设备的材质与制作；三是察看腐竹设备的生产工艺是否先进；四是了解腐竹加工机器的加热方式，着重了解节能情况；五是掌握厂家的技术服务是否健全。通过这几个方面，就能买到先进好用的腐竹制作机器。

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