全自动腐竹油皮机不锈钢材质酒店不锈钢手工豆皮机豆制品机械设备

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豆皮机、豆油皮机特点：

1.干净卫生：接触食品部分完全采用不锈钢材质，符合QS标准。   

2.加热均匀：内胆蒸汽式加热，油皮起皮快、起皮均匀。   

3.产量高：可产0.6—0.7公斤腐竹。   

4.新型节能：采用节能管道，比普通的节能40％以上。   

5.多功能化：该机可用煤、柴、花生壳、木糠、谷壳等。   

6.油皮机自动化：带自动恒温、自动加水等自动功能。

操作流程：                                                

1.选豆去皮。选择黄豆，去皮。

2.泡豆。根据季节，春秋泡1到2小时，冬季3到4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，豆子不松软为合适。

3.磨浆滤浆。从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），以手捏豆渣松散，无浆水为标准。

4.煮浆。加热到100到102℃即可。

5.成型、提取油皮。熟浆过滤后加热到70到85℃左右，约4到7分钟就可起一层油质薄膜（油皮）。

6.烘干。油皮成型后烘干。温度达73到80℃，经过4～7小时，待油皮表面呈黄白色、明亮透光即成。

7.回软。烘干后的油皮，如果直接包装，破碎率很大，要经回软处理。喷水量要小，一喷即过。

8.成品包装。成品油皮，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。

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