行星搅拌夹层锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。 行星搅拌夹层锅从类型上分为手动与全自动。 从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油、电加热导热油和电磁加热这几种方式。 该设备为全自动电磁加热行星搅拌炒酱锅

目录

• 全自动炒酱锅分类

• 全自动炒酱锅结构

• 全自动炒酱锅注意事项

• 全自动炒酱锅特点

• 

全自动炒酱锅结构原理

电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。

全自动炒酱锅注意事项特点

1、加热迅速，温度可调；锅内两个感温探头，分别测锅体温度和食品温度；

2、精确的微电脑自动温度控制和温度显示，自动设置，到时间或温度后自动报警，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量更佳，更稳定；

3、食品不粘锅，不结成硬块或结焦；用油少、操作简单，炸制过程中残渣不易粘锅及便于清理。

4、高效、节能，运行费用更低；

5、安装、操作简单，占地面积小，减少配套成本；

6、能显著改善工作环境和卫生状况；

7、使用寿命长；主要电气零部件均采用德国进口，锅体厚度12厘米。

8、使用安全，电磁加热设备采用感应式加热、无明火、无爆炸、无火灾危险；

9、多重自动保护功能，系统过温保护和锅体过温保护。

10、绿色环保，使用电磁加热设备无废气、废渣和噪音污染，干净、便捷。

电磁加热行星搅拌炒锅技术参数

注：图表中的数据均为标准配置，如客户另有要求，请提出。