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1.荷花（Nelumbo nucifera），又名莲花、水华、菡萏、芙蕖等，属莲科（Nelumbonaceae）莲属（Nelumbo），是众多水生植物中的一种，属挺水植物类。

2.荷花一直深受人们喜爱，是世界知名花卉，也是我国的名花之一。荷花既可观赏也可食用，还能入药，全身都是宝。

3.荷花是古老的双子叶植物之一，但同时，它的茎、根、叶脉、种子等又具有单子叶植物的某些特征。为适应水生生活，荷花的地下茎、叶柄、花柄等均具有发达的通气道。

4.荷花横生于地下的根状茎，是其贮藏养分和供繁殖的器官，具有明显的节与节间，节上长有不定根。可用作繁殖材料，亦可食用。根状茎是否膨大与生态型有关，而膨大程度、形状、大小则因品种不同而有所差异。

5.荷叶由叶柄和叶片组成，是重要的营养器官，负责进行光合作用。荷花同时存在两种类型的叶，即浮叶和立叶。其叶脉在叶背隆起，除一条直通叶尖外，其余均呈二歧式分枝，起支撑和输导的作用。叶脉中心交汇处为叶脐（亦称“叶鼻”）。

6.荷花的花由花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群、花托、花柄6部分组成，单生、两性。

7.花蕾的颜色有红色、红绿色、绿色等，形状呈长卵圆锥形、卵圆锥形、卵球形或球形。一般在立叶生长后萌出，但也有花蕾出水后，才生长立叶的品种。

8.荷花花色丰富，可分为白色、粉色、黄色、红色、复色、洒锦等，依花被片的数量及雌、雄蕊的发育程度不同，分为单瓣、半重瓣、重瓣、重台、千瓣5种花型。

9.花态多呈杯状、碗状、飞舞状、碟状、叠球状、球状或近不展开。

10.荷花的雄蕊环生于花托基部，由花丝、花药、附属物3部分构成。雄蕊附属物也呈现了丰富的色彩，有白色、红色、白色具红色、橙红色等。

11.部分荷花品种的雄蕊会产生瓣化现象，从而增加了花被片的数量。荷花的花托位于花的中央，与花柄相连。花受精后，花托随果实的发育逐渐长大，称“莲蓬”，内有莲子。

12.莲子幼果期，果皮呈绿色、革质；老熟后转为黑褐色，表面具光泽或黑暗。剥去果皮，即是种子。因品种不同，果实呈椭球形、卵形、圆球形等不同形状，大小也有所差别。

13.成熟莲子的生命力惊人，即使埋藏地下千年，亦能萌发、生长、开花、结实。

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