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所在地区：广东/东莞市
主营产品：饭堂承包、食堂承包、蔬菜配送、生鲜配送
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网购的生鲜，食材配送到时已经融化了，而且还有异味，商家说好的“全程冷链”究竟哪个环节出了问题？关于冷链配送的内幕必须要了解清楚，别等到吃变质食物的时候才反应过来！冷链配送的内幕更多的存在于网购农产品，配送距离过长，所谓的全程冷链配送其实只是伪冷链。下面东莞市佳盛膳食管理有限公司来详细说说吧。
一、全程冷链难以实现
几乎所有的电商商家都会打出“全程冷链”的口号，但没有一家能真正能实现，因为采用专业冷藏物流车配送入户成本相当高，国内各大电商采用的是“二段式”半程冷链，即城市之间用冷链车运输，落地配（或同城配送）仅采取保温箱配送上门。半程冷链如果严格执行，也能达到很好的冷藏效果，不过在实际操作中，很多承运司机为省油费，只在运输的装卸货两头开启冷机制冷，运输途中会关掉冷机。
二、冷链包装简陋
严格来说，落地配的冷链箱内部包含蓄冷剂、防撞气垫和冰盒，这种特质的冷链箱价格偏贵，在实际配送中，很多商家为了节约配送成本，只能自己用干冰+泡沫箱的保温方式包装，比起合格的冷链包装，成本低了足足20倍，其保鲜效果自然大打折扣。
三、冷链车设计不合理
冷链车听起来挺高大上的，其实可以简单理解为冰箱+车厢，通过冷机制冷保持车厢内低温环境。看上去没什么问题，但是各类蔬果、肉类、海鲜、冷饮等不同品类货物，对储藏温度的要求也不一样，而冷链车只能取一个温度值，温度过低可能会冻坏蔬果。
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