斜切鱼片机采用数控自动化，利用左右两边高速移动的刀片，可以均匀地一次性将完整的鲜鱼斜切成片，切完后的鱼片仍然保持鱼状，不会损伤鱼身，外形美观，不分鱼种都可加工切片成型。切片的厚度、大小以及切片角度都可加工定制，可以加工5公斤以内鲤鱼、草鱼、黑鱼等淡水区域的食用鱼类，5公斤以上的鲜鱼则需要加工定制，不同型号的切片机配置不同型号切刀。该机同时可以切鱼片、鱼段、鱼条、鱼块，尺寸由客户自己定制，全不锈钢制作，适用于各种鲜鱼、微冻鱼，整机采用不锈钢材料制造、工作效率高、维修方便、容易保养、切割的鱼片大小均匀、稳定。
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