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莴笋干，又名莴苣干，脱水莴笋，脱水莴苣，青绿色，莴笋清香味，10kg/箱，本品保留了莴笋固有的干物质，含有丰富的维生素和矿物质，易储存，使用方便，用于酒店餐饮。
莴笋，又称莴苣，菊科莴苣属，莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。 地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。
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