高温杀菌锅,夹层锅,巴氏杀菌线,清洗流水线,洗筐机,解冻机,洗瓶机
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主营产品:高温杀菌锅,夹层锅,巴氏杀菌线,清洗流水线,洗筐机,解冻机,洗瓶机
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高温高压灭菌釜,面筋高温杀菌锅 张玉华 I56-6688-6I5O 面筋作为休闲食品还是很受大众欢迎的,用的设备比较多,无论是蒸煮还是包装还是杀菌,都需要用得上。而要进行杀菌处理还是要进行高温杀菌,能延长面筋的保存时间。
高温高压灭菌釜,面筋高温杀菌锅杀菌如果不彻底有一点细菌残留,整个杀菌过程就相当于完全失败。杀菌是抽象的,杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果,快的细菌培养试验也需要一周时间,如果对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测,那厂家需要付出的成本是非常高的。
高温高压灭菌釜,面筋高温杀菌锅杀菌方式分有三种:
1、热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。
3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。
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