设备特点

利用盘管或蜂窝夹套循环蒸汽间接加热，使锅内温度更均匀。蒸煮出料时锅内汤汁不需要取出，可连续使用，节约了能源。

锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。锅门结构改过去法兰式螺栓连接固定式为液压快开式,并安装的光电限位、连锁、互锁功能。

锅门为充气密封，在锅上限水位安装透视镜便于及时补充汤料。