包装材料的种类及特点

天然肠衣：使用山羊、绵羊、猪、牛的肠子加工制成，具有良好的透烟性、透气性和弹性，可食用且适合烟熏、干燥和蒸煮3。

胶原肠衣：由牛的胶原蛋白制成，透烟性、透气性和机械强度较好，规格统一，适合机械化生产和打卡。

纤维素肠衣：用纤维素黏胶直接吹成，透气透水，适合高速自动化生产，但不食用。

塑料肠衣：包括聚偏二氯乙烯肠衣和尼龙肠衣等，主要用于蒸煮类产品，具有阻隔空气和水透过的性质，但不食用。