自动打饭机是一种自动化的食堂餐饮设备，它的工作原理是将大米和水按照一定的比例加入到容器中，然后启动搅拌系统，将大米和水搅拌均匀。接着，加热系统会将锅内的米饭加热至适当的温度，并保持一定的时间，以保证米饭煮熟，搅拌系统再次启动，将煮熟的米饭搅拌均匀，使其呈现出松软可口的口感。