配制酒分析气相色谱仪  配制酒，又称调制酒，是酒类里面一个特殊的品种，不能专属于那个酒的类别，是混合的酒品。配制酒是一个比较复杂的酒品系列，它的诞生晚于其他单一酒品，但发展却是很快的。配制酒主要有两种配制工艺，一种是在酒和酒之间进行勾兑配制，另一种是以酒与非物质(包括液体、固体和气体) 进行勾调配制。执行的主要国标为：GB/T-10345、GB/T-10781等现行酒类标准。适用的香型主要为：酱香型、清香型、浓香型、兼香型、米香型、凤香型等大香型

较流行的分类法是将配制酒分为三大类：Aperitif（开胃酒） ，Dessert Wine（餐后甜酒） ，Liqueur(利口酒），还有中国的配制酒，酒。

酒是多种化学成分的混合物，水和是其主要成分，除此之外，还有各种有机物。这些有机物包括：高级醇、、多元醇、醛类、羧、酯类、类等。这些决定酒的质量的成分往往含量很低，约占1％～2％，但种类很多，同时其含量的配比非常重要，对白酒的质量与风味却有着极大的影响。

的学名是，是白酒中除水之外含量最多的成分，微呈甜味。

类是白酒中的重要呈味物质，它与其他香、味物质共同组成白酒所特有的芳香。白酒中的类，分挥发和不挥发两种。挥发有甲、乙、丙、丁、己、辛。

乙和乳是白酒中含量的两种，它们不但是白酒的重要香味物质，而且是许多香味物质的前体。一般白酒，乙接近乳，长期发酵的优质酒，乳量大为增加。　

酯类：白酒中的香味物质数量最多，影响的是酯类。一般优质白酒的酯类含量都比较高，平均在 0.2～ 0.6％，而普通白酒在 0.1％以下，所以优质白酒的香味比普通白酒浓郁。

检测条件：柱初温40℃保持5min,以每分钟5℃升到200℃保持10min;汽化室220℃；检测器220℃

一：填充柱测定白酒中的醇酯
方法原理：该方法采用DNP的填充柱，氢火焰离子化检测器检测，乙正丁酯为内标物定量白酒中的醇酯的含量。
测定组分：乙醛、、乙乙酯、正丙醇、仲丁醇、乙缩醛、异丁醇、正丁醇、丁乙酯、异戊醇、戊乙酯、乳乙酯、己乙酯。
采用内标法定量。内标物为乙正丁酯。

主要配置：

一  填充柱恒温型

1.  GC9800BJ气相色谱仪主机(单填充柱单FID检测器)

2.  色谱工作站

3.  酒分析专用毛细管色谱柱30m×0.32mm

检测器技术指标：