白酒专用气相色谱仪的应用在各大酒厂，白酒专用气相色谱仪分析该方法采用大口径毛细管柱（白酒专用柱），氢火焰离子化检测器检测。

测定组分：C2~C6 多种组分

检测器技术指标

1、氢火焰离子化检测器（FID）

    ●检测限：Mt≤3×10^-12g/s （正十六烷）；

    ●噪音：≤5×10^-14A

    ●漂移：≤1×10^-13A/30min

    ●线性范围： ≥10⁶

    ●使用温度：≤450℃

2、热导检测器（TCD）     

    ●灵敏度：S≥4000mV•ml/mg(正十六烷)（放大1、2、4、8倍任选）

    ●噪声：≤10μV

    ●基线漂移：≤30μv/30min   

四川白酒气相色谱仪

白酒因其香型不同，主体香的种类也不同。清香型白酒，如汾酒、西凤酒，以醋乙酯、乳乙酯为主。浓香型白酒，如泸州特曲、五粮液，以乙乙酯和丁乙酯为主体香气。丁乙酯在稀薄时呈水果香，只有丁酯水解后分解出了才有“汗臭"味。在好的浓香型白酒的酯类中，乙乙酯应占 30％～ 40％，丁乙酯约占 4％。酱香型白酒的主体香气目前还未能最后确认，其酯类成分最为复杂，它的总酯含量比浓香型白酒低，乙乙酯含量中等，不如泸型白酒突出。可是从低沸点的甲乙酯，到中沸点的辛乙酯等各种酯都有，是它的重要特点。所以酱香型白酒具有“低而不淡、香而不艳"的风格特点。

白酒中多种酯类的生成，是与开放式的生产方式分不开的。栖息于车间各处的醋菌、乳菌等，侵入发酵池内，生成多种有机，经酵母作用，与酯化成酯。乙乙酯和丁乙酯，主要来源于梭状，它与酵母共酵而酯化。但是酯化作用进行比较缓慢，因此，一般发酵期长的优质白酒，酯的含量较高。