餐厨垃圾处理油水分离器的工作原理是通过物理方法将餐厨垃圾中的油和水进行沉淀和过滤，使油和水分别进入不同的收集容器中。该设备能够有效地去除餐厨垃圾中的油脂和悬浮物，使废水得到净化，同时能够将油和水分开处理，方便后续的资源化利用。

在选择餐厨垃圾处理油水分离器时，应注意选择正规的生产厂家和，并了解设备的性能参数和使用方法。同时，在使用过程中应注意设备的维护和保养，以保证其正常运行和使用寿命。

总的来说，餐厨垃圾处理油水分离器是一种、方便、实用的餐厨垃圾处理设备，具有广泛的应用前景。