该设备通常采用平流式或斜板式结构，能够有效地去除废水中的油脂和悬浮物。它还具有自动排渣和清洗功能，能够方便地进行维护和保养。

如果您需要购买食堂废水处理用不锈钢隔油池，建议选择正规的生产厂家和品牌，并了解设备的性能参数和使用方法。同时，在使用过程中应注意设备的维护和保养，以保证其正常运行和使用寿命。