油水隔离池，利用油水和悬浮物的比重差，通过自然上浮分离法，在重力作用下，去分出油层23、水层、菜渣22，自然分离无需进行化学等处理不会产生二次污染。在实际应用中会把隔离池级联，通常是2级～4级，这样效果更佳。

上述方案不足在于：(1)油层23的液位高度无法知晓，每次都需要人工打开盖子进行观察；如果不及时清理出油层23，则会导致油层23经过出水口31溢出，这样又会污染水体；(2)频繁的开盖，导致人力资源浪费，且井盖比较笨重，不方便开启，而且对管理员来说无法监管和通知运维人员。