酸奶生产线，全套酸牛奶生产线

酸奶生产线，全套酸牛奶生产线酸奶是在公元前2000多年前，156--688--88--69--5-9在希腊东北部和保加利亚地区生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的制作技术。他们最初使用的也是羊奶。后来，酸奶技术被古希腊人传到了欧洲的其它地方。现如今国人也在继续延续着老祖宗的工艺做酸奶，但是时代进步酸奶全套设备可以做出来更好喝营养价值更高的酸奶。
酸奶生产线做酸奶主要需要准备为巴氏杀菌机、发酵罐或发酵室、加热罐等，如果想按照乳品标准化的流程来可以在加上过滤啊以及均质等设备，另外鲜牛奶、白糖、乳酸菌种可以选用保加利亚杆菌与嗜热链球菌等，这个菌种要根据市场需求的口味来进行添加，最后就是制作完成后进行的灌装设备，全套酸牛奶生产线我们公司有全套的设备，可以致电咨询。
酸奶生产线牛奶的消毒必须严格掌握好温度和时间。不然，既达不到消毒的目的，还破坏了牛奶的营养成分。这是因为：一是长时间高温煮沸会使牛奶中蛋白质由溶胶状态转变成凝胶状态，从而造成蛋白质大量凝结和沉淀；二是鲜奶中的钙是以静电方式与酪蛋白相结合，形成人体可以消化吸收的酪蛋白钙，而长时间煮沸的牛奶与消毒牛奶相比，酪蛋白大约要减少20%，钙质多变为难以被人体消化吸收的钙盐；三是长时间煮沸还会使乳糖焦化分解，全套酸牛奶生产线营养价值低；四是破坏了包括维生素A等多种维生素。因此，消毒牛奶原则上就直接饮用，不必再进行煮沸。如果需要加温的话，只要把袋装的奶牛放在50℃～60℃的热水中加热片刻，就可以了。